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新式裹涂特點：
  • 原料多樣性：谷物粉、淀粉、薯粉、蔬菜粉、堅果類、調(diào)味料
  • 質地多樣性：調(diào)整工藝參數(shù)和配方，從而加工出不同質 地和口感的產(chǎn)品
  • 形狀多樣性：圓形、方形、橢圓形、五角星、月牙形、 球型、顆粒、粉末、絲狀等
  • 顏色多樣性：白色、雪白色、黃色、紫色、橘紅色、綠 色、紅色、粉色、黑色及混搭等
  • 油炸后顏色：白色、黃色、褐色、金黃色或裹涂顆粒的 本色如：紅色、粉色、紫色、綠色、黑色 等，長時間油炸不會出現(xiàn)焦糊的現(xiàn)象
  • 味道多樣性：原味、香辣、蔥香、芝麻、花生等
  • 烹調(diào)方式：產(chǎn)品可油炸、蒸烤、微波
傳統(tǒng)面包糠特點：
  • 原 料 單 一：以小麥粉為主要原料
  • 傳 統(tǒng) 工 藝：采用發(fā)酵工藝，烘烤、打碎
  • 形 狀 單 一：顆粒、針狀
  • 油炸后顏色單一：黃褐色，長時間油炸會出現(xiàn)焦糊的現(xiàn)象。
  • 味 道 單 一：小麥粉熟化后的香氣

圣誕樹雞肉芝士堡

圣誕小食

雪人雞排堡

雪人蝦排

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